Recette au curcuma – Moon Milk

Une boisson pour bien dormir

Pour l’Ayurvéda, le lait chaud est un remède courant contre l’insomnie. Mais il est tout à fait possible de prendre un lait végétal, car cette recette contient de la noix de muscade qui est en quelques sort un somnifère naturel et de l’ashwagandha (un adaptogène qui aide votre corps à gérer le stress) pour vous conduire au pays des rêves.

Ingrédients

Pour 1 tasse :

  • 1 tasse de lait entier ou de lait végétal non sucré (avoine, chanvre, amande ou noix de cajou)
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de curcuma moulu
  • ¼ cuillère à café d’ashwagandha moulu (facultatif)
  • 2 pincées de cardamome moulue
  • 1 pincée de gingembre moulu (facultatif)
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café d’huile de noix de coco vierge ou de ghee
  • 1 cuillère à café de miel, de préférence cru

Préparation

Portez le lait à ébullition dans une petite casserole à feu moyen..
Incorporer au fouet la cannelle, le curcuma, l’ashwagandha, la cardamome, le gingembre, et la noix de muscade ; assaisonner de poivre.
Fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux
Ajouter l’huile de noix de coco ou le ghee, réduire le feu et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, soit pendant 5 à 10 minutes (plus la cuisson est longue, plus le médicament est puissant). Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Incorporez le miel (évitez de faire cuire le miel ou vous détruirez ses vertus curatives). Versez dans une tasse, buvez chaud et filer au lit.

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