le plaisir sans culpabilité !
INGRÉDIENTS :
- 1 à 2 CàS de cacao BIO et amer en poudre
- 1/2 tasse de lait ou lait végétal
- 1/2 tasse d’eau
- 1 CàC de ghee ou d’huile de coco
- 1/4 CàC de curcuma
- 1/4 CàC de gingembre
- 1/4 CàC de cannelle
- 1/4 CàC de cardamome
- 2 pincées de poivre long (pippali)
- 2 pincées de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 CàC de sucre de coco, de miel, ou autre édulcorant naturel
PRÉPARATION :
- Mélanger toutes les épices dans un bol
- Faire fondre la matière grasse dans une petite casserole
- Ajouter toutes les épices et les réchauffer une trentaine de secondes
- Ajouter les liquides, puis le cacao
- Mélanger avec un fouet
- Retirer du feu dès que le chocolat fume
- Laisser les épices infuser 5/7 minutes
- Ajouter le sucre, fouette à nouveau. Si vous utilisez du miel, laisser refroidir le chocolat afin de ne pas chauffer trop le miel.